家常菜椒盐鱼

新鲜草鱼：1200

鸡蛋：1颗 白胡椒粉：1小勺 料酒：2小勺 油：适量 生粉：3大勺 鸡粉：1/2小勺 十三香：1/2小勺 盐：1小勺

第一步

1.各式材料准备。去头去尾的鱼中段洗净。

第二步

2.鱼中段，剁成麻将大小的块，放入深盆中。

第三步

3.加入除油以外的所有配料。

第四步

4.搅拌均匀后入冰箱冷藏入味3小时以上。

第五步

5.锅中倒入菜籽油，点火。

第六步

6.油温足够的时候，腌好的鱼块，一块一块下锅。

第七步

7.炸至略变色的时候，捞起来。

第八步

8.待油温略略下降的时候，再入锅中复炸一次。

第九步

9.沥油装盘，撒椒盐粉，即可享用了。