简单的蒸茄盒

长茄子：一个 面粉：120 瘦肉：150

海米茸：适量 鸡精：适量 蒜头：适量 盐：适量 姜：适量 蚝油：适量 味极鲜：适量 葱：适量 白醋：适量 香油：适量

第一步

1.面粉加适量温水合成面团，（包饺子的面团）

第二步

2.瘦肉切碎，葱姜切末

第三步

3.把葱姜末和海米茸加入碎肉里

第四步

4.加入盐

第五步

5.少许鸡精，拌匀入味

第六步

6.细长的茄子一个，洗净

第七步

7.切成每片2毫米的夹刀片

第八步

8.塞入调好的肉馅

第九步

9.和好的面，揪成剂子，擀成比水饺皮大一倍的薄面皮，包住茄盒

第十步

10.用碗压掉多余的面皮

第十一步

11.蒸屉擦油，把面皮包好的茄盒码放好。隔水蒸，上汽后8分钟

第十二步

12.蒜泥，用白醋，蚝油，味极鲜香油调味

第十三步

13.蒸好的茄盒蘸蒜泥即可